蘑菇炒肉片

蘑菇超級鮮，特別好吃
不過蘑菇炒好後會縮水變少，可以稍微多點喲

用料  

蘑菇炒肉片的做法  

1. 蘑菇洗好

2. 切厚片，因為熟後會縮水，不要切太薄啦

3. 瘦肉切薄片，用澱粉，少許豆瓣醬拌勻

4. 熱鍋冷油，油熱後放入肉片翻炒，加入薑絲

5. 肉片變色後加入蘑菇片翻炒

6. 蘑菇會出水的，所以一定要起鍋時候才放入鹽，不然水多就不好吃了

7. 蘑菇熟了後，加入蔥段翻炒，放入鹽

8. 出鍋啦～

小貼士

由於蘑菇很鮮，調料不需要太多放鹽就可以，不然就蓋過了食材本身的鮮味了
也可不放豆瓣醬，我是不喜歡肉白白的，感覺沒食慾，所以就放了一點點，不放豆瓣醬，蘑菇的味道更香些～