用料
| 裡脊肉 | 半斤 |
| 麵條 | 1份 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 青菜 | 1顆 |
| 洋蔥 | 1個 |
| 綠豆芽 | 1把 |
| 老抽 | 1勺 |
| 澱粉 | 1勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 蔥 | 1根 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜 | 4瓣 |
【夜市炒麵】（家庭版）的做法
裡脊肉切絲或切塊，一勺老抽，一勺澱粉，一丟丟食用油，醃製15一20分鐘。
![「夜市炒麵」（家庭版）的做法步驟圖 第2張]( "「夜市炒麵」（家庭版）的做法步驟圖 第2張")
準備配菜：洋蔥，豆芽，小青菜
![「夜市炒麵」（家庭版）的做法步驟圖 第3張]( "「夜市炒麵」（家庭版）的做法步驟圖 第3張")
麵條可以在超市買熟的，也可以回來自己蒸。
![「夜市炒麵」（家庭版）的做法步驟圖 第4張]( "「夜市炒麵」（家庭版）的做法步驟圖 第4張")
起鍋燒油，將肉炒熟，撈出來備用。
![「夜市炒麵」（家庭版）的做法步驟圖 第5張]( "「夜市炒麵」（家庭版）的做法步驟圖 第5張")
起鍋燒油，蔥薑蒜爆香，倒入配菜翻炒斷生。再倒入麵條，一勺生抽提鮮，一丟丟老抽上色，鹽，味精調味出鍋。喜歡孜然的，還可以放一些孜然提味。
![「夜市炒麵」（家庭版）的做法步驟圖 第6張]( "「夜市炒麵」（家庭版）的做法步驟圖 第6張")
準備兩個雞蛋。
![「夜市炒麵」（家庭版）的做法步驟圖 第7張]( "「夜市炒麵」（家庭版）的做法步驟圖 第7張")
炒麵出鍋～
![「夜市炒麵」（家庭版）的做法步驟圖 第8張]( "「夜市炒麵」（家庭版）的做法步驟圖 第8張")
給炒麵蓋個被子，顏值味道都到位，哈哈
![「夜市炒麵」（家庭版）的做法步驟圖 第9張]( "「夜市炒麵」（家庭版）的做法步驟圖 第9張")
