簡單美味的魔芋燒鴨～
用料
| 鴨 | 半隻 |
| 郫縣豆瓣 | 一勺 |
| 八角 | 一個 |
| 姜 | 2片 |
| 魔芋 | 1000g |
| 幹辣椒 | 6個 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 料酒 | 1勺 |
| 桂皮 | 兩小片 |
| 香葉 | 1片 |
魔芋燒鴨的做法
鴨子切塊焯水
![魔芋燒鴨的做法步驟圖，魔芋燒鴨怎麼做好吃 第2張]( "魔芋燒鴨的做法步驟圖，魔芋燒鴨怎麼做好吃 第2張")
冷水煮開後四五分鐘，撈起備用
![魔芋燒鴨的做法步驟圖，魔芋燒鴨怎麼做好吃 第3張]( "魔芋燒鴨的做法步驟圖，魔芋燒鴨怎麼做好吃 第3張")
把煮的湯不要倒掉，裝起備用
![魔芋燒鴨的做法步驟圖，魔芋燒鴨怎麼做好吃 第4張]( "魔芋燒鴨的做法步驟圖，魔芋燒鴨怎麼做好吃 第4張")
魔芋切成小條狀，用開水焯一下
![魔芋燒鴨的做法步驟圖，魔芋燒鴨怎麼做好吃 第5張]( "魔芋燒鴨的做法步驟圖，魔芋燒鴨怎麼做好吃 第5張")
準備好炒料，蒜生、生薑、幹辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉。
![魔芋燒鴨的做法步驟圖，魔芋燒鴨怎麼做好吃 第6張]( "魔芋燒鴨的做法步驟圖，魔芋燒鴨怎麼做好吃 第6張")
放油炒料後，加入鴨子一勺豆瓣醬大火翻炒。
![魔芋燒鴨的做法步驟圖，魔芋燒鴨怎麼做好吃 第7張]( "魔芋燒鴨的做法步驟圖，魔芋燒鴨怎麼做好吃 第7張")
然後加入魔芋翻炒，多炒一下入味。
![魔芋燒鴨的做法步驟圖，魔芋燒鴨怎麼做好吃 第8張]( "魔芋燒鴨的做法步驟圖，魔芋燒鴨怎麼做好吃 第8張")
然後把之前準備好的湯汁到人鍋內，淹蓋食物，大火煮開後，中火收汁。
![魔芋燒鴨的做法步驟圖，魔芋燒鴨怎麼做好吃 第9張]( "魔芋燒鴨的做法步驟圖，魔芋燒鴨怎麼做好吃 第9張")
湯汁差不多要收好後，加鹽味精翻炒起鍋，簡單美味的魔芋燒鴨就好啦～
![魔芋燒鴨的做法步驟圖，魔芋燒鴨怎麼做好吃 第10張]( "魔芋燒鴨的做法步驟圖，魔芋燒鴨怎麼做好吃 第10張")
