蘋果肉桂烤雞【山姆廚房】

加入蘋果和肉桂，整隻雞都是秋天的浪漫味道~
我的小夥伴吃完了雞用肉桂蘋果拌飯吃~超愛~！

用料  

蘋果肉桂烤雞【山姆廚房】的做法  

1. 選整隻比較小的三黃雞，洗乾淨之後用廚房紙吸乾水分，抹上鹽按摩一下，放進冰箱冷藏一夜。
   拿兩個蘋果切丁。

2. 蘋果放進奶鍋，加入黃油、黃糖拌炒。

3. 炒出大量汁水後，加入肉桂粉拌炒均勻，至蘋果變成半透明濃稠狀。關火後加入檸檬汁拌勻調味，自己嘗一嘗，酸酸甜甜就好了。冷卻備用。

4. 其餘三個蘋果切塊。

5. 平底鍋加一塊黃油（用料外）融化。

6. 倒入蘋果塊，加入肉桂粉（用料外），海鹽，翻炒均勻。

7. 熬好的肉桂蘋果用攪拌機打碎成泥，加入黃芥末籽醬拌勻。

8. 炒好的蘋果塊墊在烤盤裡。

9. 冷卻的蘋果芥末醬用勺子舀起填進雞皮裡，三黃雞的雞皮用手伸進去捅一捅就會分開了，均勻地填進整隻雞的雞皮裡，再揉一揉按摩按摩，差不多整隻比較均勻了，放進烤盤裡，放在蘋果上，包好錫紙，在錫紙上戳孔。

10. 送人180度烤箱中下層。

11. 烤兩個小時後，開啟錫紙，烘烤三十分鐘至上色微焦。

12. 取出裝飾百里香即可。