【山姆廚房】桂花芒果榴蓮慕斯

榴蓮營養豐富，是當之無愧的“水果之王” 但是周圍有很多人接受不了它奇特的口味。將榴蓮與芒果、淡奶油搭配起來，再加上冷藏後榴蓮的氣味也會減淡。就算不太吃榴蓮的人，不妨試著做做看。
製作時間：4小時

用料  

【山姆廚房】桂花芒果榴蓮慕斯的做法  

1. 將新鮮榴蓮去果核後與150g牛奶混合

2. 榴蓮與牛奶攪拌成泥備用，魚膠片剪碎與水混合加熱融合後冷卻備用

3. 淡奶油加入綿白糖用打蛋器打發至6分即可，也就是稍稍產生紋路即可

4. 先混合榴蓮泥與魚膠水，再分3三次加入打發奶油，仔細混合均勻後盛入器具放入冰箱冷藏4個小時以上

5. 取出後表面鋪上一層糖桂花，再放入適量芒果粒裝飾即可

小貼士

山姆會員商店金枕榴蓮本身含的糖分就非常足了，根據榴蓮甜度大家自行調節糖量