西蘭花蛋黃粥 寶寶輔食食譜

親愛噠我是君君，一位營養師和育嬰師媽媽，喜歡分享寶寶輔食製作和餵養知識。我給寶寶做的輔食都拍成了視訊，收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》裡，包括主食、湯羹、烘焙、食療等，關注我，不再為寶寶吃啥發愁啦！
西蘭花中維生素C、葉酸以及人體容易缺乏的維生素E的含量也比較高，促進寶寶健康生長、保護視力、提高記憶力以及增強孩子免疫力，是非常適合給寶寶常吃的蔬菜。

用料  

西蘭花蛋黃粥 寶寶輔食食譜的做法  

1. 參考月齡：8個月以上
   食材準備:  西蘭花10g、雞蛋1個、寶寶粥米30g
   烹飪時間：20分鐘
   難度分析：初級

2. 西蘭花焯水至熟透，瀝乾水分撈出。
   西蘭花焯水，是為了保持蔬菜色澤，以及除掉異味、澀味和草酸等。

3. 切末。
   儘量切的細一點兒，或者直接用料理機打成末，也可以哦。

4. 蛋清蛋黃分離備用。
   這裡我們只用蛋黃，蛋清也不要浪費，可以留著大人炒雞蛋啊，或者做蛋糕消滅掉。

5. 寶寶粥米，加水洗淨。
   如果你用的是普通大米，要提前浸泡20分鐘，這樣熬煮的時候，更容易煮至軟爛。

6. 加入240ml水。

7. 大火煮開。

8. 開蓋，攪拌均勻，轉中小火繼續熬煮10分鐘。

9. 開啟鍋蓋，放入蛋黃，快速攪拌，煮2分鐘。

10. 加入西蘭花末，攪拌均勻。

11. 煮至所有食材熟透，即可出鍋。
    做法簡單，好吃又營養，可不能錯過哦。

小貼士

輔食製作和餵養問題都可以私我哦：shipu771