草莓福袋蛋糕*博世打蛋器

時間：約60-70分鐘
難度：有點挑戰🖖
份量：4個

為大家帶來一款口感豐富顏值也高的草莓福袋蛋糕，紅紅的顏色特別喜慶，把滿滿的運氣裝進福袋，新年要到了，大家可以安排起來了～
過程中所有需要攪打的部分推薦大家使用博世打蛋器，省力省時，比手動打蛋器方便太多啦～打蛋頭上的靈感空氣球，能在打發過程中帶入更多空氣，打發出的奶油、雞蛋都很細膩蓬鬆，而且超靜音哦，深夜使用很完美～

博世打蛋器購買連結：
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京東👉

用料  

草莓福袋蛋糕*博世打蛋器的做法  

1. 先來製作福袋蛋糕皮：雞蛋中加入白砂糖，使用博世打蛋器，選擇1檔位攪拌均勻，篩入低筋麵粉，再次攪拌均勻。

2. 繼續加入牛奶、玉米油、紅絲絨液，低速混合成質地均勻的液體，過篩後放入冰箱冷藏1小時以上。

3. 選擇一個8寸左右的不粘平底鍋，小火熱鍋，將液體倒入平底鍋中，順著一個方向晃勻，出現泡泡後即可關火，因為要用來包蛋糕，皮可以做厚一點。

4. 使用8寸慕斯圈整理邊緣。

5. 蛋糕片可以提前準備好，這裡選用的是28*28釐米的戚風蛋糕片，大家可以提前做出來，做好後壓出4大4小的蛋糕片，大的直徑約8釐米，小的直徑約7釐米。

6. 接下來打發奶油：淡奶油底部墊冰水，加入白糖，使用博世打蛋器M檔攪打一分鐘左右，奶油出現小尖尖、提起打蛋器不變形即可。

7. 最後就可以組裝蛋糕了：蛋糕皮鋪底，擠一點奶油固定蛋糕片，大蛋糕片放在底部，然後擠上奶油，放入一些草莓粒，再擠一層奶油，再鋪上一片小蛋糕片，將蛋糕皮包起四周，使用絲帶裝飾，最後用藍莓和草莓裝飾頂部，可適當篩一些糖粉，一個好看又好吃的草莓福袋蛋糕就做好啦。

小貼士

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