堤拉米蘇

在家也可以做的一款慕斯，好吃簡單。

用料  

堤拉米蘇的做法  

1. 準備好兩層巧克力蛋糕板，中間那層剪小一圈。這個配方的量是2傍的，大概就是10寸，高度5cm左右。

2. 芝士隔水融，芝士軟後，用攪拌器攪均。

3. 加入細砂糖，攪拌均勻，隔水把糖融化。

4. 蛋黃蛋清加入芝士裡面，要把蛋黃蛋清煮熟，要在一邊攪。

5. 然後加入用冰水泡軟的吉利丁，融化後，加入牛奶攪均。加入朗姆酒，咖啡酒。

6. 奶油打至6分，攪拌均勻,倒入模具，冷凍3 4個小時，取出來撒上可可粉脫膜即可。

小貼士

注意溫度不要過高，奶油不要過硬，不然口感沒那麼細膩。