🌿低脂涼拌杏鮑菇蛋絲✨

試驗涼拌醬汁居然意外的好吃，醬汁不亞於任何一家外面的餐廳。簡單的調料可以涼拌家裡的一切涼拌菜喔！低脂方便請一定要試試喔✨

材料：雞蛋，杏鮑菇，蒜末，蔥花，香菜，花生，辣椒面，生抽，蠔油，玫瑰醋，白糖，鹽，白芝麻即可

用料  

🌿低脂涼拌杏鮑菇蛋絲✨的做法  

1. 1⃣️煎好蛋皮切絲，隔水蒸熟杏鮑菇手撕成絲

2. 2⃣️醬汁：辣椒麵+白芝麻+蔥+香菜+蒜放一起，鍋里加熱橄欖油至8成熱，澆到食材上

3. 3⃣️加入蠔油1勺，醬油兩勺，魚露半勺，玫瑰醋2勺，鹽白糖少許。攪拌一下
   (此時此刻你可能已經被香味香到覺得自己是個大廚)

4. 4⃣️忘記加我的花生了！加上花生繼續拌一拌

5. 5⃣️將醬汁倒入雞蛋絲與杏鮑菇絲中！絕美！

小貼士

🌸可以拌任何你想拌的食材，用這個絕殺醬汁就好咯
🌸涼拌菜好吃還有個祕訣是用只用香菜梗不要葉子
🌸蔥與香菜切段不要切末，會有一種脆脆的口感，更加清爽