涼拌雞腿菇（杏鮑菇）

用料  

涼拌雞腿菇（杏鮑菇）的做法  

1. 雞腿菇做個馬殺雞（洗淨），上鍋蒸15分鐘

2. 放涼手撕成絲，擠幹多餘水分

3. 放入蒜末，芹菜，辣椒粉，芝麻，一勺生抽（喜歡醋的可以來點），起鍋熱油冒煙是熄火，等5秒直接潑上去即可。

4. 拌開，吃起。雖然輕輕無奇，風味確是誘人啊。

小貼士

蒜末是精華，最好有小蔥和香菜，香氣更佳。