煮楊枝甘露留下來多餘的西米，簡單扮一扮就成了爽口的川味小食。Q彈爽滑，消暑佳品。
用料
| 西米 | 適量 |
| 黃瓜 | 半根 |
| 陳醋 | 適量 |
| 白糖 | 適量 |
| 蠔油 | 適量 |
| 香油 | 少許 |
| 蔥，蒜 | 適量 |
| 香菜 | 適量 |
| 孜然 | 少許 |
涼拌西米的做法
將煮好的西米和所有調料攪拌均勻即可。
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涼拌西米
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