西米涼糕

夏天到了，涼涼QQ的涼糕一下子就帶走了所有的暑意，關鍵是製作簡單，是懶人必選啊

用料  

西米涼糕的做法  

1. 用冰水泡吉利丁片，並開始煮西米。方法:水開了以後放西米煮5分鐘改小火再煮5分鐘，關火燜10分鐘，然後小火煮2分鐘，關火燜5分鐘，若還有白點則繼續小火煮2分鐘關火燜5分鐘直至完成

2. 煮好的西米濾掉水，用涼水降溫並瀝乾水分，倒入容器里加入10g糖，拌勻後鋪入容器底部

3. 小火加熱椰漿，攪拌至20g糖融化，加入泡軟後濾過水的吉利丁片，攪拌至完全融化後盛入容器

4. 放入冰箱冷藏，涼糕凝固後脫模享用吧

小貼士

1.西米不能煮過久，否則就不Q了