心機菜～鑄鐵鍋版超級無敵臘味煲仔飯

用料  

心機菜～鑄鐵鍋版超級無敵臘味煲仔飯的做法  

1. 大米洗淨浸泡1小時瀝乾水分

2. 浸泡好的大米放入鑄鐵鍋中，加開水大火煮開（水量和平時煮飯一樣就可以了），待鍋內水燒乾後轉小火。

3. 鍋內開水放幾滴油，放入青菜焯一下，取出備用。

4. 海鮮醬油、雞精、香油、糖、清水製成調味醬油。

5. 開啟鍋蓋，鋪上臘雞腿、臘腸和臘肉燜10分鐘。

6. 開啟鍋蓋從邊緣貼著鍋邊淋上色拉油，蓋上鍋蓋小火5分鐘。這樣就可以吃到好吃的鍋巴啦～（如果想吃嫩雞蛋，也可以在這一步再打雞蛋）

7. 熄火後放入蔬菜，淋上調味醬油拌勻即可。