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挺方便的大家可以試試
用料
美善品-自制豆腐(醋點豆腐)的做法
黃豆加水,3分鐘/速度10打碎
過篩2遍,渣子去除
35分鐘/100度/速度小勺煮開
等溫度降到80度左右加入調好的白醋水(100g水+35g白醋+2g鹽)蓋上蓋子等待10分鐘等凝結,撇去上面的湯
倒入模具,空出湯汁,湯汁留著,24小時以後就可以點豆腐了
找個重的瓶子壓住豆腐,時間根據自己喜好程度掌握,喜歡嫩的時間短點,喜歡老的時間相對長點
完成..
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