薄荷氾濫？學習儲存起來做薄荷茶｜薄荷精

除了種花，我還在自家陽臺上開闢了一個小小的香料園。既然是香料，那肯定每次用不了太多。但是沒有呢？有時又會覺得缺了點味道。夏天的Mojito和薄荷檸檬水（做法見這裡）必須喝起來，不是嗎？不僅清涼解渴還有人用來減肥。
薄荷特別好種，種一次後，每年都自己發出來很多，以至於有時候根本來不及吃。自己種的，扔掉覺得太可惜。於是薄荷有時就成了我們一種甜蜜的負擔。後來我就試著用微波爐殺青後將它們儲存起來。方法很簡單，但是儲存的時間很長。這樣一來，常年都有薄荷可以用。
平時泡茶加兩片，味道和口感立馬就清新了許多。如果製作成精，放在各種甜點冰淇淋什麼的裡面那更是好極了。如果你也有薄荷氾濫的煩惱，不如將這些方法學起來。

用料  

薄荷氾濫？學習儲存起來做薄荷茶｜薄荷精的做法  

1. 家裡薄荷氾濫，一下子收了很多。自己辛苦種出來的，扔掉可惜，怎麼辦呢？

2. 1. 去掉老杆只留嫩葉嫩莖，清洗乾淨後瀝乾水分

3. 2. 盤子上放一張廚用紙，將薄荷葉平鋪分開放在上面，將盤子放入微波爐中，先來高火一分鐘殺青。檢查一下不夠的話再來一分鐘，不行再30秒如此反覆進行。

4. 3. 基本上是這樣的狀態就可以了，綠色乾燥但未焦

5. 4. 如果趁天氣好，有太陽再稍微補晒一下更有利於長期儲存。

6. 密封裝瓶，避光儲存一年絕對沒問題。

7. 用自制的薄荷葉幹沏一杯薄荷枸杞茶，葉子依舊很綠，味道清新。

8. 今年的薄荷剛開始長，前陣子就用幹薄荷葉製作成了薄荷精。當然用新鮮的薄荷葉制薄荷精更好。圖中右邊就是我去年制的薄荷葉，除顏色深了些，別的卻都很好。

9. 想要學習製作薄荷精的各位親，可以點選這裡去收藏製作方法（）。