辣子兔（冷吃兔）--愛了，愛了

用料  

辣子兔（冷吃兔）--愛了，愛了的做法  

1. 準備材料

2. 兔子切丁（儘量小塊）用鹽、料酒、老薑、大蔥碼味30分鐘左右，大蔥和老薑撈出備用。

3. 1、熱鍋放入食用油（菜籽油更香，油量和兔肉1:1），油加熱後，把碼味用的大蔥和老薑下鍋炒香後撈出不用。
   2、將兔丁下鍋大火炒幹水分，放花椒、幹辣椒、野山椒、大蒜中小火翻炒，期間要不停翻炒防止糊鍋，炒至顏色金黃，放少許辣椒麵、少許生抽、少許白糖小火炒1-2分鐘讓兔丁更入味，熄火後放入炒熟的白芝麻即可。