從此以後“乳酪棒”自由啦

買了安佳的大包裝芝士，從此以後乳酪棒自由啦！

用料  

從此以後“乳酪棒”自由啦的做法  

1. 1.吉利丁片輕輕對摺，兩手按在碗底用力把吉利丁片折斷。（還可以用剪刀剪斷），小心太脆會到處崩。
   2.用涼水泡軟，備用！

2. 小奶鍋裡，放牛奶，糖，芝士，小火加熱！一直輕輕攪動。

3. 直到芝士和糖都融化。

4. 把泡軟的吉利丁片撈出，放芝士牛奶液體裡！輕輕攪動，直到完全融化。

5. 全部融化，關火！

6. 攪動會產生氣泡，可以過篩一遍。

7. 1.提前把磨具放在案板上，在把磨具裡都放好小棍兒！（方便倒入液體後移動到冰箱冷藏）
   2.在倒入液體！
   3.注意掌握量，太滿容易順著棍的位置流下來，太淺，乳酪棒成型後太薄！

8. 1.冰箱冷藏（儲存雞蛋，蔬菜的那層），冷藏4小時以上，或者直接過夜！
   2.因為磨具是軟軟的矽膠，脫模很好脫

9. 放進小包裝袋子裡，冷藏儲存

10. 這個是小朋友液體倒多了，脫模後也很意思！

小貼士

1.兩個磨具倒滿以後，還富裕一點點液體！把多餘的直接倒進一個小碗裡，第二天切著吃
2.喜歡乳酪味濃的多加芝士，反之減
3.乳酪棒的軟硬程度可以，調整吉利丁片的用量！多放，偏硬，少放偏軟
4.吉利丁片用50度左右牛奶液，這就是為什麼一直用小火操作全過程！高溫融化吉利丁，會影響冷藏後的凝固狀態。