提神醒腦椰子雞湯

淡淡的椰香，濃濃的雞湯，新學期伊始，最適合給莘莘學子準備這一碗具有提神醒腦功效的椰子雞湯。

用料  

提神醒腦椰子雞湯的做法  

1. 老雞去皮斬件，龍骨洗淨斬件，瘦肉洗淨切塊。三者一起焯水備用

2. 老椰子去殼取肉，和上述材料一起放入燉盅，加水、生薑、料酒和枸杞燉一個半小時，最後用鹽、雞粉調味即可。

小貼士

1.燉湯的過程中加點椰子水可使湯汁更加鮮甜。
2.老雞最好是用家養的，比較香。要去掉雞皮、雞頭和脖子。