變廢為寶 做個提神醒腦的檸檬皮糖 😊

每次熬紅糖漿，都需要用檸檬榨汁。
榨完汁後的檸檬皮好像沒啥用了，
總是一碗一碗地倒掉。好心疼⊙﹏⊙
忽的靈機一動，
何不把它們做成檸檬皮糖呢？
第一次做，出乎意料的成功啊！😊

有朋友說不出沙，
我覺得要麼是糖量不夠，
要麼是沒炒到位。
糖至少是皮量的二分之一。
又拍了些視訊，
給大家參考一下。
已經做過好多次，
從沒失敗過！

用料  

變廢為寶 做個提神醒腦的檸檬皮糖 😊的做法  

1. 榨汁的時候就要有所準備，
   將檸檬一瓣瓣地切，果肉取出來榨汁，
   保留比較完整的皮。
   將檸檬皮用鹽水泡一晚上，
   水沒過檸檬皮就可。

2. 水燒開後放入檸檬皮煮五分鐘，
   撈出來清水衝一下。
   這個步奏重複三次，
   去掉檸檬皮的苦澀味。

3. 用小水果刀剔除檸檬皮內層筋膜

4. 這是處理好的。

5. 用廚房剪刀剪成細絲。

6. 開始熬糖，50克白砂糖 少許水。

7. 糖融化就可以了

8. 倒入檸檬絲開始翻炒。

9. 慢慢變軟了

10. 炒到有些變色了，
    放入另一半50克白糖。

11. 繼續不停地炒

12. 開始有些出沙了

13. 出沙越來越多，
    檸檬皮也漸漸散開變硬了，關火。
    這個過程很神奇，很好玩⊙▽⊙

14. 檸檬皮糖入口時有點硬，
    慢慢嚼，甜中帶有絲絲苦，
    吃過後滿嘴溢香，
    兼有挺神醒腦，清新口氣的功效喲！
    畢業班的姑娘說，
    想打瞌睡時，
    偷偷嚼上一根，挺好😊

15. 粘稠狀，就成功一半了。
    千萬不要放棄！

16. 開始出沙了。

17. 喜歡軟一點的
    出沙後就可以關火了，
    用餘溫再炒一會兒。

18. 橙皮&檸檬皮
    橙皮吃起來更軟一點。😊

小貼士

檸檬皮放到糖水中翻炒時，
要有耐心，剛開始是軟的粘到一起，
不要失去信心，不會失敗的，
繼續炒 會慢慢出沙。😊
用此方法，
可以做橙皮糖，柚子皮糖，儘可能發揮想象吧！😃