提神醒腦的-咖啡小小酥

這是一個提神醒腦的小點心，工作乏了，玩電腦沒精神了，吃幾個提提神醒醒腦，味道也是一級贊。

用料  

提神醒腦的-咖啡小小酥的做法  

1. 把所有的材料準備好，把低粉，蘇打粉，椰漿粉，黑咖啡粉混合均勻備用。

2. 豬油加椰子油用蛋抽攪打均勻順滑的狀態

3. 再加糖粉攪打均勻加蛋液和鹽攪打均勻如圖的狀態。

4. 把混合均勻的粉類過篩到剛才攪拌好油糊裡。

5. 用刮刀壓拌均勻無干粉

6. 再用手抓成團放進保鮮袋裡，靜止30分鐘。

7. 靜止後把麵糰分成10克左右的小劑子揉圓放進烤盤

8. 再用食指把麵糰一個一個按一下形成自然的裂口。

9. 表面噴水撒上黑芝麻。

10. 放進提前預熱的烤箱155度烤25分鐘左右

11. 出爐後慢慢享用吧。

小貼士

沒有椰子油的可以用玉米油代替。