歡迎來到食譜館!
>
這是婆婆教我的內蒙當地的羊腿肉做法
把羊腿肉放鍋裡焯水,放上八角桂皮和料酒去腥
撈出來溫水洗淨浮沫
砂鍋放水,將羊腿肉放進去(太長了,還有一截在外頭),放上蔥和姜,倒上豆瓣醬、生抽、耗油和鹽
在鍋裡煮1.5小時,中間將羊骨頭倒過來翻煮一下,因為鍋有點小,煮了1.5小時後把骨頭撈出來(如果鍋大直接燉2小時可直接出鍋)
將撈出來的羊腿肉放鍋裡,把汁倒進去,煮半小時就可以了
撒點香菜,配送蒜泥、生抽、辣椒醬當蘸料,完美
圖文推薦
相關文章