媽媽牌醃蘿蔔乾

去年年中帶了一罐媽媽做的醃蘿蔔幹回來，朋友來家裡吃到讚不絕口，很珍惜地吃，還是很快吃完了。這次回家特意請教做法，並記錄了過程。

用料  

媽媽牌醃蘿蔔乾的做法  

1. 把蘿蔔切成手指長的細條（青蘿蔔白蘿蔔都可以），攤開晒兩三天，晒到有點蔫兒又不至於太乾的程度。
   

2. 蘿蔔條晒好以後，在鍋里加適量油，生抽和花椒，加熱後放涼。

3. 放涼後的油倒入晒好的蘿蔔乾，加入蒜拌勻。喜歡吃辣的可以加辣椒。

4. 在冰箱裡放幾天，使蘿蔔乾充分醃製入味，就可以吃了。