香Q臺灣油飯

用料  

香Q臺灣油飯的做法  

1. 米泡5個小時後，放入木桷內蒸，用筷子搓洞使水汽可蒸勻米粒。

2. 蓋上木桶蓋，開火蒸約30分鐘。
   

3. 切好配料！

4. 用豬油將紅蔥爆軟爆香，放入蝦米、先加些適量的鹽。

5. 放入豬肉、加冰糖，再放入香菇、素肉條。

6. 加入適量薑末、醬油露、黑麻油炒香，蓋上鍋蓋使配料燜入味。

7. 蒸好的飯倒入盆，並淋上醬油膏。

8. 再倒入炒好的所有配料拌勻！

9. 又Q又香的臺灣油飯就可上桌囉！