歡迎來到食譜館!
菜式
特色食品
特殊場合
烘焙食譜
甜品飲品
主食
烹調方法
烹飪口味
烹飪器具
自制美食
我要投稿
投訴建議
關閉→
首頁
菜式
特色食品
特殊場合
烘焙食譜
甜品飲品
主食
烹調方法
烹飪口味
烹飪器具
自制美食
當前位置:
食譜館
>
臺灣的正宗做法
>
列表
九層塔炒蜆仔|熱炒臺灣味|一鍋到底
11-15
前一陣子看很多人分享熱炒店美食時,突然好想吃這道菜,自己做了後發現,原來九層塔炒海瓜子的做法相當簡單,而且也不用花太多時間呢!海瓜子的營養價值也挺高的,膽固醇低、蛋白質高,富含鋅、鐵、鈣等礦物質以及維生素B12,對身體...
臺灣小吃--甘梅地瓜薯條
08-20
在前幾年,臺灣掀起了炸地瓜薯條熱,每到下午2點到6點(晚飯前),大街小巷賣炸雞排,炸雞翅的攤位,不約而同的都賣起了甘梅地瓜薯條,一個很平常,太普通不過的地瓜,在店家的巧手下,化腐朽為神奇,以公斤進價,卻以臺兩賣出,大賺新臺幣,這股野...
鴨肉飯[下篇]臺灣名小吃
12-31
鴨肉飯[上篇]煮鴨腿法⬇️冰糖色⬇️用料白飯1碗鴨肉飯[下篇]臺灣名小吃的做法🍳煮滷汁[淋鴨肉飯上用]🔸自製鴨油30g紅蔥頭末50g,爆微黃色🔸幹蝦米5g,爆紅蔥頭金黃色🔸醬油1大匙米酒1大匙,煮滾🔸冰糖色1大匙白胡椒粉1小小匙,炒允🔸...
臺灣滷味 之第三次改良版
08-11
臺灣滷味的歷史也不過80餘年,臺灣的原住居民並不吃滷水,滷水類的食品是在中國大陸的移民過去之後才帶過去的。臺灣滷味雖然貌似潮州滷味,但無論從工藝上還是味道上都和大陸滷味有很大區別。從製作工藝上而言,臺灣滷水有兩...
臺灣五香卷(雞卷)
10-21
很多家都有五香卷,各家有各家配方,我用這款覺得還不錯,試試吧!用料豬梅花肉1000克青蔥400克雞蛋2個洋蔥1個馬蹄若干五香粉20克糖100克鹽15克地瓜粉300克豆皮若干張臺灣五香卷(雞卷)的做法我選的是梅花肉,如果用五花肉效果會...
臺灣Q餅
04-19
臺灣美食,一定要試哦用料油皮材料:中筋麵粉160克牛油50克砂糖30克滾水60克油酥材料:低筋麵粉120克牛油60克餡料:紅豆蓉、肉鬆、麻糬臺灣Q餅的做法油皮同油酥分別搓好,靜置20分鐘,分成油皮24克各6個,油酥15克各6個,將油皮包...
臺灣鹹酥雞
04-30
跟老公來日本工作,久了實在想念臺灣的味道,來一道鹹酥雞解解嘴饞用料雞胸肉4塊米酒適量醬油50ml糖1匙鹽5克低筋麵粉100克樹薯粉100克臺灣鹹酥雞的做法先將雞胸肉切塊備用倒入醃料將雞肉醃30分鐘,待入味後可以沾粉將肉沾...
臺灣吳寶春師傅金牌吐司
06-14
孩子們愛吃吐司,新到手的攪拌機也到了,趕快做好吃的吐司吧!❤️發酵方式:直接法用料高筋麵粉300克砂糖30克鹽5克水130克牛奶70克黃油15克酵母3克12兩吐司模一個臺灣吳寶春師傅金牌吐司的做法全部材料放入攪拌機攪拌成團攪拌...
臺灣椪糖
03-15
用料水適量砂糖二匙黑糖半匙小蘇打一丁丁臺灣椪糖的做法第一步先把兩匙砂糖放到大湯勺,之後放入半匙黑糖,再加適量水(不要超過糖的高度)極小火慢煮加攪拌,等滾後,變得有點濃稠後加入一丁丁小蘇打,繼續攪拌到再次起泡後停止約...
臺灣夜市熱門小吃地瓜球
06-01
逛夜市的時候一定要買一包..然後回家還要再帶一包給我爸爸一起..這是我從小就愛吃到大的..也是每個臺灣人的回憶...作法其實不難...今天就來分享給大家這是追劇良伴啊..哈哈用料紅薯400克糖80克蕃薯粉150克水2克臺灣...
食臺灣
11-13
明日出發/初春時/當食遍臺灣用料胃一個食臺灣的做法尋食...
臺灣地道美食鹽酥雞
12-31
鹽酥雞除了臺灣人愛吃,其實香港人也很愛吃,每次去臺式餐廳除了滷肉飯、鹽酥雞也是必點的菜式。用料雞扒(雞腿肉)2件腐乳3塊生抽2湯匙沙姜粉2湯匙九層塔適量番薯粉(地瓜粉)適量生粉+水適量椒鹽適量油適量臺灣地道美食鹽酥雞...
臺灣滷肉飯
03-22
用料五花肉一斤生的花生一碗(先泡水一晚)八角5個醬油4大匙鹽1小匙冰糖1大匙蒜酥吃飯的碗八分滿油蔥酥吃飯的碗八分滿五香粉1小匙胡椒粉1小匙臺灣滷肉飯的做法飯先煮好後,拌一拌,放涼。五花肉,帶皮帶油,切成條狀。起油鍋,開...
超簡單的臺灣滷肉飯
04-19
去年去了一趟臺灣,真的沒吃過什麼覺得好好吃,除了滷肉飯!但是自己做也不難!用料五花肉1500克雞蛋6個生抽半瓶冰糖兩大塊啤酒一瓶八角一個草果一個香葉兩片薑片幾片麻油最後加隨意超簡單的臺灣滷肉飯的做法買了三斤五花肉,...
思念臺灣味的炒米粉
10-28
小時後的記憶中家裡一整年祭祖節日一定要準備炒米粉,不然擲筊就會一直得到笑杯,記憶中的炒米粉就會想起外婆,媽媽手力不方便,國小開始每到逢年過節就會幫忙媽媽下廚炒米粉,媽媽負責調味,我只管負責翻炒,媽媽說翻炒不能使用鍋...
改料不改味的臺灣滷肉飯
03-04
滷肉飯是一道家喻戶曉的臺灣菜。曾經在一位臺灣朋友家中get到這道菜的正宗做法。一碗純正的臺灣滷肉兩味食材最為關鍵,一味是紅蔥頭,還有一味則是臺灣產的金蘭醬油。由於紅蔥頭比較小眾不是每個菜場超市都有買加上家裡...
臺灣火車排骨便當
08-10
想了好多天,今天終於給它做下去了…可是我還在吃素呀😭😭😭沒事…我做給家人吃的…他們開心我就開心…😢用料大排里肌8片白飯適量地瓜粉1碗小黃瓜1根滷蛋3~4顆A蒜頭3瓣A蛋1顆A醬油5TA糖1TA五香粉1/4tA白胡椒粉1/2tB青...
臺灣新竹~地瓜餅
03-22
臺灣新竹是客家人的大本營除了又油又香的客家菜糕餅總是樸素又真材實料等著滿足大家的口腹之慾印象中在新埔有一家糕餅店不吝嗇的現烤~地瓜餅,芋頭餅給各位前來的旅客品嚐熱熱吃著皮薄餡多的餅幾乎沒人不掏錢包購買回...
臺灣鹽酥雞
09-16
超愛吃炸雞,可是外面食安問題一堆,想想不如自己做吧,其實非常的簡單~~用料雞胸肉(或雞腿肉)一塊料酒(沒有可以不加)一匙醬油膏(或醬油)一大匙胡椒鹽二分之一匙炸的油500ML炸粉300g小奶鍋(要省油就用小鍋)一個臺灣鹽酥雞的做法雞肉...
香Q臺灣油飯
11-20
用料尖糯米豬油、紅蔥、豬前腿肉、素肉條、蝦米、香菇、黑麻油、醬油露、醬油膏、薑末、鹽、冰糖香Q臺灣油飯的做法米泡5個小時後,放入木桷內蒸,用筷子搓洞使水汽可蒸勻米粒。蓋上木桶蓋,開火蒸約30分鐘。切好配料!用豬油...
臺灣蛋餅
07-18
用料麵糊:雞蛋1個水160克中筋麵粉80克玉米澱粉20克鹽1/4茶匙蔥15克餡料:肉鬆適量芝士1片火腿1片玉米粒適量鮪魚適量雞蛋1美乃滋/蛋黃醬適量臺灣蛋餅的做法謹供自己下次參考兩個蛋餅的份量...
臺灣肉粽
01-11
第一次做臺灣肉粽是2016年,記得當時花了超過8個小時完成所有事項。於是決定以後沒啥事情就別搞這玩意兒了。昨晚本來打算醃五花肉來做粽香粉蒸肉的,可是覺得自己反正也弄那麼多了,不如一不做二不休包粽子。因為粽子的味...
臺灣茶葉蛋
11-07
廣受好評的臺式茶葉蛋用料雞蛋數個鵪鶉蛋數個茶葉小把花椒小把大料(八角)四粒桂皮小塊醬油3/4匙臺灣茶葉蛋的做法1.將花椒、大料、桂皮先用大火煮開,水滾後~關火,直到水涼了。2.將蛋蛋們充分洗乾淨(妳們知道它們從那裡出來...
臺灣黃金泡菜
11-25
用料圓白菜(高麗菜)2000克蒜末50克臺灣金門高梁醋或米醋50-80克依自身喜好調整勺微辣豆付乳2塊食鹽20-30克臺灣黃金泡菜的做法將菜切約2cm見方後取出硬芯和粗粳留下軟葉子進行清洗。這些硬梗炒肉絲或煮湯別浪費囉。將豆...
臺灣味維力炸醬羊肉麵
07-22
剛畢業便一個人從臺灣來上海工作,如今也一個半月了。家人們上星期特地飛來看看我,一箱子行李竟全是要帶給我的東西...上海餐館口味重,初來乍到又腹瀉又嘴破的,於是廚房小白的我也開始學習做菜。媽媽很掛心,而帶來的一大罐...
1
2
3
下一頁
熱文推薦
1
煎鴨蛋。超簡版的做法步驟圖,怎麼做好吃
2
快樂減脂!這玩意真心一輩子吃不膩的做法步驟圖
3
「咖哩風」新加坡表示並不負責的 Singapore Noodles的做法步驟圖
4
口水雞-香翻天的雞肉做法的做法步驟圖
5
存個檔的做法步驟圖,存個檔怎麼做好吃
6
好吃到爆的香菇燜雞,湯汁拌飯簡直一流,簡單易學!的做法步驟圖
7
魚香肉絲沒有青椒的做法步驟圖,怎麼做好吃
8
哈蜜瓜皮瘦肉湯的做法步驟圖,怎麼做好吃
9
蛋糕卷(5個蛋,新手記錄備用)的做法步驟圖
10
快手下飯菜-三絲炒千葉的做法步驟圖
11
慢燉牛腱子哈爾濱香腸番茄西葫蘆翠玉瓜的做法步驟圖
12
2塊錢吃飽的做法步驟圖,2塊錢吃飽怎麼做好吃
13
上海青炒豬肉的做法步驟圖,怎麼做好吃
猜你喜歡
1
春天的味道鼠麴草粑粑的做法步驟圖
2
小美版幹鍋包菜的做法步驟圖,怎麼做好吃
3
三鮮包、豬肉大蔥包,泡菜五花肉包的做法步驟圖
4
蔬菜香菇蝦仁疙瘩湯的做法步驟圖
5
紅棗烏雞湯(補血益氣)的做法步驟圖
6
夾心千層糕~寶寶輔食的做法圖解 做法步驟
7
減脂美味的蘿蔔豆渣素丸子的做法步驟圖
8
自制香甜美味棗糕(烤箱)的做法步驟圖
9
靚兒美食:香菇鮮筍老鴨湯的做法步驟圖
10
魚膠燉牛奶水果凍的做法步驟圖,怎麼做好吃
11
田園吐司的做法步驟圖,田園吐司怎麼做好吃
12
自制食品貓耳朵。的做法步驟圖,怎麼做好吃
13
巴馬臣乳酪蝴蝶面的做法步驟圖,怎麼做好吃
14
肉絲巧拌菠菜粉的做法步驟圖,怎麼做好吃
15
紅糖綠豆膏的做法步驟圖,紅糖綠豆膏怎麼做好吃
16
極簡單又美味的韭菜炒鴨血的做法步驟圖
17
十三香小龍蝦 小美版的做法步驟圖
18
河蝦的做法及怎麼儲存河蝦的做法步驟圖
友情連結
:
星座運勢查詢
實用文格式
正能量語錄
月子
母嬰保健
文史百科
遺傳優生
搞笑歇後語
看明星動態
四年級作文大全
潮流街拍
英語學習
可以水培的花
作文敘事
工藝美術
班主任工作總結
校園範本
集部
留學
髮型臉型
民俗
釣技
香氛和香水
實習報告
理智與情感
怎麼瘦腰
命理
社會實踐心得體會
影視
六爻占卜
情侶頭像
個人理財
正確的護膚步驟
服裝
發動機漏油
今日資訊
看風水
生活百科
小吃加盟
槍戰遊戲單機版問題
社會語錄
住房保障
致富周邊
甜品的做法
成語造句
星座配對
全屋定製傢俱
實用文寫作模板
裝修風水
單機遊戲攻略
勵志名句