玉米雞肉包

不管任何事物都是需要長期練習的，中點也不例外

用料  

玉米雞肉包的做法  

1. 1,雞胸肉切丁，不宜過大，這樣包起來不太好包，筍切丁，玉米粒我用的是罐頭裝的，也可以用袋子套裝的，記得要洗一洗

2. 2,雞肉粒裡放點鹽，料酒，生抽一點點，澱粉，攪拌均勻，再加點油（這樣炒出來的肉厚會比較嫩），醃製一會

3. 3,然後鍋裡放油，稍微燒熱點，倒入肉丁，翻炒，5分熟，加入玉米粒，筍丁，翻炒，加入糖，鹽，白胡椒，翻炒均勻，就可以出鍋了

4. 包子皮製作
   水，酵母，糖放在一起，天冷我比較喜歡用溫水（比手溫地點的溫度，這樣不容易燙死酵母）來溶解酵母和糖，攪拌均勻，倒入麵粉裡，用筷子攪拌成棉絮狀，然後用手揉成團，之後加入豬油，揉進去，揉光滑就好了，分成45克一個的劑子，這個我可以做11個包子

5. 室溫發酵20分鐘左右，鍋裡放水，燒開，大火蒸15分鐘

6. 出鍋