漂亮的星空棒棒糖,超美!又好看又好吃也不甜.孩子們的最愛呢.下面的配方是5支的量哦.用的是矽膠5孔模
用料
艾素糖 | 100g |
糯米星空列印紙 | 5張 |
紙棒10cm | 5支 |
水 | 10g |
星空棒棒糖(艾素糖)的做法
將艾素糖稱重加入10%的清水,小火加熱沸騰.直到溫度煮到160度
煮好的糖漿放在溼抹布上面,靜置到糖漿沒有氣泡
將糖漿緩緩倒入沒有紙棒孔的那一面.隨後剪下星空糯米紙放上.待糖漿稍稍冷卻,合上另一半模具
再次加熱糖漿至160度,並新增食用色素.靜置到沒有氣泡後,緩緩倒入小孔內
隨後插入紙棒,徹底晾涼後.脫模,煤氣開小火加熱,把棒棒糖適當加熱至表面光滑清晰