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星空棒棒糖(艾素糖)

食譜館 人氣:1.88W
星空棒棒糖(艾素糖)的做法步驟圖

漂亮的星空棒棒糖,超美!又好看又好吃也不甜.孩子們的最愛呢.下面的配方是5支的量哦.用的是矽膠5孔模

用料  

艾素糖 100g
糯米星空列印紙 5張
紙棒10cm 5支
10g

星空棒棒糖(艾素糖)的做法  

  1. 將艾素糖稱重加入10%的清水,小火加熱沸騰.直到溫度煮到160度

    星空棒棒糖(艾素糖)的做法步驟圖 第2張
  2. 煮好的糖漿放在溼抹布上面,靜置到糖漿沒有氣泡

  3. 將糖漿緩緩倒入沒有紙棒孔的那一面.隨後剪下星空糯米紙放上.待糖漿稍稍冷卻,合上另一半模具

    星空棒棒糖(艾素糖)的做法步驟圖 第3張
  4. 再次加熱糖漿至160度,並新增食用色素.靜置到沒有氣泡後,緩緩倒入小孔內

    星空棒棒糖(艾素糖)的做法步驟圖 第4張
  5. 隨後插入紙棒,徹底晾涼後.脫模,煤氣開小火加熱,把棒棒糖適當加熱至表面光滑清晰

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