一道讓老公讚不絕口的家庭版酸菜魚,昨天做了海底椰雪梨膏正好可以在吃酸菜魚時候清熱降火還解膩😛(雪梨膏配方我的另一篇菜譜裡有)酸菜魚做法超級簡單主要是好吃又下飯,做出來看著都特別有胃口😍
用料
魚 | 1條 |
香菜 | 1根 |
料酒 | 2勺 |
好人家酸菜魚料包 | 1包 |
姜 | 5片 |
蔥花 | 適量 |
幹辣椒 | 適量 |
花椒 | 食量 |
白芝麻 | 適量 |
超下飯的家庭版酸菜魚的做法
金針姑跟丸子我愛吃所以額外加的😛
魚肉先用醃魚粉➕一個雞蛋清➕料酒抓拌均勻備用
熱鍋下油把魚骨煎至金黃色,加入開水煮至奶白色湯底
放入酸菜還有調料包跟喜歡的菜一起煮熟,撈起放盆裡墊底
剩下的湯底煮開放下醃製好的魚片,注意,魚片倒下去後不要馬上撩動它,等他煮會魚片定型才可以翻動,煮熟後連同湯一起倒進盆子裡
提後就是撒上芝麻,蒜蓉、花椒、幹辣椒,淋上熱油,擺上香菜就可以啦😛
小兩口這樣的晚餐簡單快捷,好吃又下飯