簡易版 紅燒肉 五花肉

我太愛吃紅燒五花肉了！從小吃到大！但是又不是很喜歡吃很甜那種，因為會很膩，每次回家都要媽媽煮這個，太愛了，吃的太多次了，也在家跟媽媽學了一下，然後跟葉大廚也經常煮這個吃！很好吃，很下飯，所以想分享給大家～

用料  

簡易版 紅燒肉 五花肉的做法  

1. 把買的五花肉切好～最好是那種一半肥一半瘦的！才好吃，不要切的太小或者太大～適中即可

2. 把蔥段，八角，蒜，姜準備好
   喜歡的話，也可以加入桂皮跟香葉哦～

3. 首先熱鍋，然後倒油，再加入白糖

4. 等糖變色後，加入五花肉

5. 等糖變色後，加入五花肉

6. 然後繼續翻炒幾下～上色才會均勻…

7. 漸漸的上色啦～

8. 有點焦色，再加入蠔油

9. 加入醬油

10. 加入八角，蒜，姜，繼續翻炒兩下

11. 然後倒入水，沒過肉就好了～

12. 小火慢燉一會，時間就觀察水還有多少～差不多了就可以轉大火收汁，記得注意看水份，以免煮焦了～不能走開哦～

13. 收汁完，最後是這樣的啦，我喜歡吃辣椒，放了幾個～

14. 喜歡吃蔥的朋友，可以加入一些蔥段，，還有香菜～一級棒的～

15. 最後出鍋啦～色香味俱全啦～原圖啊，太有食慾了！！！

小貼士

重點提示，糖可以根據個人喜愛去調整，糖放的越多煮的越久就越容易上色哦，還有就是中間收汁要注意觀察火候哦～