凍蓮藕燜五花肉 簡易版

用料  

凍蓮藕燜五花肉簡易版的做法  

1. 一，鍋放少少油，放2～3粒冰糖，中小火炒熔化。
   二，中火放五花肉翻炒，不需提前調味，洗乾淨切塊就行。
   三，再放蔥，蒜，姜，我家剛好有洋蔥就放了一隻，可不放洋蔥。

2. 花雕一個瓶蓋的量

3. 八角半粒

4. 冰蓮藕，因為冰凍，所以我沒再加水。
   如果是鮮蓮藕加一碗水，看自家的火調整。
   
   中小火30分鐘，關火，不要開蓋，焗1小時。

5. 凍蓮藕400g。
   
   喜歡深色且口味重，可加1勺生抽，1勺蠔油，1/2勺老抽，最後少少鹽。
   
   清淡口味，我只用少量鹽調鮮。