雪蓮子桃膠金耳羹--補膠原蛋白

這個羹補膠原蛋白實在強大！口感又好！解決了我不吃豬蹄的苦惱。喝那些膠原蛋白的補品也沒覺得有什麼效果。

雪蓮子，也稱皁角米，是一種純天然的養生補品，是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。營養成分豐富，營養素種類較多，屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。補充膠原蛋白、滋養面板、養肝、滋腎、潤肺止咳、祛痰開竅、潤腸通便、提神補氣。性溫，味辛，含有植物膠原蛋白，故有“植物燕窩”之稱。

桃膠，為薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又名“桃花淚”。夏季採收，用刀切割樹皮，待樹脂溢位後收集。水浸，洗去雜質，晒乾。桃膠味淡，含有豐富的膠質，細細品來，卻有一點清香，口感則如果凍，鮮嫩爽滑。

雪蓮子與桃膠搭配可以說是補充膠原蛋白最好的組合，兩者都富含膠原蛋白，Q彈嫩滑，軟糯，入口即融，是滋陰潤肺，養顏潤膚的最佳搭配組合。

金耳，因其顏色金黃，又稱黃木耳，因其形似人腦，又稱腦耳。金耳含有豐富脂肪，蛋白質和磷、硫、錳、鐵、鎂、鈣、鉀等微量元素，是一種營養滋補品，並可作為藥用。金耳的滋補營養價值優於銀耳、黑木耳等膠質菌類，是一種理想的高階筳宴佳餚和保健佳品。

菜譜為兩人份。

用料  

雪蓮子桃膠金耳羹--補膠原蛋白的做法  

1. 雪蓮子、桃膠洗淨，分別浸泡過夜。金耳浸泡一小時後撕成小朵去除雜質洗淨浸泡過夜。雪蓮子泡發漲大5倍，煮後再漲5倍。桃膠、金耳泡發漲大10倍。

2. 早上先挑出桃膠裡的雜質，再連同雪蓮子金耳放入鍋中，煮一小時。

3. 枸杞、冰糖放入鍋中再煮約20分鐘。

小貼士

雪蓮子與桃膠的比例為1：1，最好晚上泡，早上煮，這樣更容易煮得軟糯粘。可放入紅棗、枸杞、牛奶等。