桃膠雪耳蓮子百合梨羹

雖然廣東的秋天始終無聲無息的，常常是一不留神入冬了才發現秋天已經過去了，可是秋燥卻是如約而至，乾燥一點點地影響著人的身體。煮一碗清甜爽口、降燥滋潤的湯羹來排解夏末秋初的不爽快吧～

用料  

桃膠雪耳蓮子百合梨羹的做法  

1. 事情準備：蓮子、百合、雪耳、桃膠涼水泡隔夜

2. 處理素材：①清洗雪耳、蓮子、雪耳、桃膠，並將桃膠而雜質清理乾淨
   ②將雪耳切成小碎塊，桃膠捏成小塊，便於出膠
   ③紅棗切絲，雪梨切成小塊裝
   

3. 熬製：①放適量的水至電飯鍋鍋中，放入處理好的雪耳、蓮子、百合、紅棗絲，調至烹煮粥湯的模式，開始熬製
   ②一小時後放入桃膠、雪梨塊
   ③45分鐘後放去適量的冰糖和枸杞，再煮15分鐘

4. 成品裝碗

小貼士

①雪耳切得越小越利於出膠
②桃膠後放，要不然煮久會化水的
③枸杞不要一開始就放，應該差不多出鍋才放。要不然上火