蔥+豉油，豆腐的最佳拍檔

沒有了蔥和豉油，豆腐將會暗然失色。

用料  

蔥+豉油，豆腐的最佳拍檔的做法  

1. 將豆腐放入調入鹽的沙眼水中浸泡三分鐘，讓其加溫，使其嫩滑。

2. 取蔥段，用油爆香，加入豉油，一點水，胡椒粉，小煮一兩分鐘，勻個芡，盛起。

3. 豆腐切成小塊，擺盤，淋入煮好的鼓油汁，撒上蔥花，完成。