夏季滋補老鴿湯

很多人以為冬天才是進補時節，殊不知夏季才更需要滋補，有句話說：大補夏天，攻老寒。但實熱、痰溼（舌苔黃厚膩）體質不喝。燉湯記得要用2年以上的老鴿，不然燉出來的湯味道會比較腥，而老鴿燉出來的湯，還沒開蓋已經能聞到香味了。

用料  

夏季滋補老鴿湯的做法  

1. 3年老鴿讓賣家處理乾淨，去頭尾，內臟，分成小四塊，放入燉盅，上面材料全部洗乾淨一起放入，加入適量清水，隔水燉1小時。

2. 燉好後加入少許鹽調味即可，鮮美無比，肉也一起吃掉，非常香。
   

小貼士

這個湯簡單又美味，誰都能做出一鍋好湯。