肉沫味增面

快手一人食。以下材料是三人份，一人食請減量。

用料  

肉沫味增面的做法  

1. 蔥切粒，薑切片。熱鍋下橄欖油，爆香蔥姜。
   沒有蔥姜的這一步可以省略。

2. 下肉沫，炒到變色，下料酒翻炒。沒有料酒的也可以不用。一人食的話留1/3的肉沫在鍋裡即可，其他的盛出來下次用，味增也要減量。

3. 肉沫變色以後加水煮開，下兩勺味增。

4. 大白菜切碎和麵條一起放鍋裡煮熟即可。有其他綠葉菜或者蘑菇都可以放，還可以臥一顆雞蛋。

5. 完成。

小貼士

這碗麵巨鮮。一口鍋，從頭到尾不用洗，蛋白質、蔬菜、碳水都有了。一人食的話甚至可以直接端鍋吃。
肉沫炒好分幾分丟冷藏，下班回家煮一鍋水，冷藏裡直接拿肉沫出來丟進鍋裡，加味增、蔬菜、面，就是一頓很治癒的晚餐。如果有剩飯，亦可做鹹泡飯。