用料
| 黃鱔 | 克 |
| 魚丸 | 個 |
| 料酒 | 勺 |
| 蔥 | 根 |
| 姜 | 片 |
| 鹹肉 | 克 |
| 椰肉 |
黃鱔鹹肉魚丸椰子湯的做法
黃鱔殺好洗淨
![黃鱔鹹肉魚丸椰子湯的做法步驟圖 第2張]( "黃鱔鹹肉魚丸椰子湯的做法步驟圖 第2張")
小貼士
做了黃鱔鹹肉湯，說來話長。不粘湯鍋煮的，沒有鐵鍋前面煮的濃白，什麼都沒加略鹹，肉是真空包裝，泡過，阿海家牌子，菜飯一直用的。果斷加了魚丸，正好椰子喝完水，就挖了椰白加進去了，一把小蔥，懶的整個下去，不得不說，除了白是遺憾，其他都很好，沒有魚腥，只有椰子香
黃鱔殺好切段，洗淨，鹹肉切片開水燙過，油鍋熱油姜蒜爆炒，下去鹹肉煸炒出油下黃鱔翻炒，加料酒少許，在翻炒均勻加適量水，煮沸後加魚丸椰子肉，最後加蔥就好了
