玉米麵紅棗蔓越莓發糕

親戚送了一大袋玉米面，愁苦怎麼消耗掉它，在時間緊任務重的情況下，我選擇了紅棗發糕。

用料  

玉米麵紅棗蔓越莓發糕的做法  

1. 麵粉和玉米麵混合均勻，加雞蛋三枚。所有其他材料混合，加水和牛奶，呈自然流下低落狀態就可以。

2. 八寸模具抹油，蓋保鮮膜，發酵一小時，八分滿即可。過了容易塌。

3. 中火蒸30分鐘，關火不揭蓋悶五分鐘，脫模。趁熱吃好極了。

小貼士

關火後不揭蓋，悶五分鐘到十分鐘，否則容易塌。