滷水鴨翅,鴨腿,鴨胗,鴨腸,都是可以用這方法,味道都很好
用料
鴨翅 | 500g |
滷水汁 | 50ml |
水 | 400ml |
桂皮 | 一小塊 |
鹽 | 5克 |
冰糖 | 50克 |
老抽 | 一丁點就好,只是為了上色 |
料酒 | 20ml |
生薑 | 幾片 |
花椒 | 可放可不放 |
超簡單的~滷水鴨翅,鴨腿,鴨胗,鴨腸的做法
鴨翅洗乾淨後焯下水,或者用剛燒開的水燙一下也可以
放上所有的配料
大火燒開後改慢火煮15~20分鐘左右,然後用筷子插下看看軟了沒,可以輕而易舉的插進去就可以慢火收汁
收完汁即可享用
簡單又好吃😀😀😀,鴨腿,鴨腸,鴨胗都可以這樣煮,不過時間就得適當延長或者縮小
是不是很有食慾😘
小貼士
不要放太多鹽,不然太鹹,老抽可以不放,放的話只需要一丁點就好,只為了上色