包菜糰子不散的竅門和手法

一定要開水燙玉米面，這樣包出的菜糰子就不會散。包的餡多的竅門見下面的視訊手法。

用料  

包菜糰子不散的竅門和手法的做法  

1. 用開水和玉米麵，和好醒1小時左右，做成面劑。

2. 南瓜擦絲，，放碎粉條，韭菜末，蝦皮，花生油，香油，花椒粉，蔥薑末，雞精，鹽，拌勻。（想吃什麼餡就按自己平時調餡即可。粉條沒泡，直接用碎粉條，因為南瓜會出湯，直接就被粉條吸收了。）

3. 把劑子捏成視訊中的樣子。

4. 包法。

5. 圖片包法。

6. 捏緊，逐漸收口。

7. 收好口，也可以團成圓球型。

8. 放入鋪有溼屜布的蒸鍋中。

9. 水開蒸10分鐘，關火。

10. 出鍋。

11. 鍋底同時放了一個板栗南瓜一起蒸。

12. 好吃的板栗南瓜。