紫薯芋圓，不鬆散，附上竅門詳細比例！

專門出個紫薯芋圓的方子。因為三色芋圓裡方子太長了，一部分親沒耐心看完，為了方便懶人特意出了一個，剛好做芋圓😹紫薯水份小，鬆散，不成團，用上我的獨家竅門生熟團混合，特別容易操作，成品Ｑ彈爽滑，你會喜歡的😂
需要其他芋圓的配方請在我菜譜裡查詢！
有什麼完善不明白的地方留言！
獨家芋圓方子請勿轉載，謝謝！

用料  

紫薯芋圓，不鬆散，附上竅門詳細比例！的做法  

1. 紫薯去皮

2. 紫薯入鍋隔水蒸熟

3. 趁熱加入白糖壓泥

4. 加入50克木薯粉，混合後很鬆散

5. 現在開始煮熟團，取60克用手捏成劑子，捏幾個，分七八個

6. 滾水下鍋煮浮起，就熟了，撈起來倒主麵糰裡

7. 加一勺煮熟團的湯（40克）或冷水

8. 再加入50克木薯粉，用鏟子先拌拌再下手揉

9. 揉成軟硬適中的麵糰，麵糰不鬆散，很好搓條

10. 搓條的，散適量乾粉防粘

11. 直接刀切！

小貼士

1⃣️一定要用木薯粉，木薯粉就是木薯澱粉，不懂百度，芋圓吃多少煮多少，吃不完平鋪冷凍！
2⃣️紫薯幹加水分這步為了加更多的粉變的更Ｑ，喜歡糯的不要加水。口感可以自己調整！
3⃣️期待你們的作品反饋🌹😹
4⃣️紫薯水分不同酌情加水⚠️