歡迎來到食譜館!
>
那天做肉鬆香蔥蛋糕,看到了小茹方子裡蛋黃蛋白分離法,借鑑過來這個菜譜,方便更多朋友。用下來,真心好使。以前,總是把蛋黃放在二分之一蛋殼中,倒來倒去的。
用料
簡單的蛋白蛋黃分離的做法
把一個雞蛋,沿打蛋盆邊緣敲一下,掰開倒入打蛋盆。
用一把勺子,撩起蛋黃,靠邊,讓蛋白溜下去。
沒有蛋白的蛋黃。
好了,就這樣。我沒有完全弄乾淨,檢討一下。
圖文推薦
相關文章