巨簡單分離蛋清蛋黃 無需道具

巨簡單哈哈哈，而且可以單手操作（是的，這才是重點，磕成倆半然後把蛋黃“拋”來“拋”去會有髒手的風險）！

哈哈哈哈分離的時候感覺像是雞蛋在吐口水🤣

用料  

巨簡單分離蛋清蛋黃 無需道具的做法  

1. 雞蛋頭磕一下，摳出一個小洞，然後來回轉動，讓蛋黃四周的蛋清流出來
   （越小越穩妥，但也慢🤣，太大的話蛋黃會流出來，或者洞口邊邊有詞會刺破蛋黃，如果不小心刺破蛋黃，立刻離開碗邊。一般打發蛋清絕對不能有任何蛋黃 水 油，但蛋黃糊裡可以有蛋清）

2. 洞口小就行了，如果夠小，不管怎麼甩，留下來的都是蛋清，蛋黃卡在裡面
   
   （圖為微波爐版蛋白蛋糕）