剛開始做蛋糕時，自己用來分離蛋清跟蛋黃的一個小技巧，發現比兩個蛋殼顛來倒去的方便而且乾淨
用料
| 雞蛋 | 1個 |
分離蛋清蛋黃小技巧的做法
只需要一隻大勺子，就電飯鍋配套的舀湯勺就行，把雞蛋放低打到勺子裡。
![分離蛋清蛋黃小技巧的做法步驟圖 第2張]( "分離蛋清蛋黃小技巧的做法步驟圖 第2張")
左右晃動勺子，讓蛋清出來，可以把蛋清放碗邊先磕破一點會更容易倒乾淨。如果不小心把蛋黃弄破了用勺子輕輕舀起來就可以了
![分離蛋清蛋黃小技巧的做法步驟圖 第3張]( "分離蛋清蛋黃小技巧的做法步驟圖 第3張")
很乾淨也很完整
![分離蛋清蛋黃小技巧的做法步驟圖 第4張]( "分離蛋清蛋黃小技巧的做法步驟圖 第4張")
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分離蛋清蛋黃小技巧
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