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荔枝凍奶油 隔離食記3⃣️0⃣️

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荔枝凍奶油     隔離食記3⃣️0⃣️的做法步驟圖

配圖中的酥皮泡芙配方在這裡👇

用料  

荔枝(去皮去核) 230克
吉利丁片 5克
淡奶油 300克
25克

荔枝凍奶油 隔離食記3⃣️0⃣️的做法  

  1. 荔枝剝好

    荔枝凍奶油     隔離食記3⃣️0⃣️的做法步驟圖 第2張
  2. 荔枝去核 切小丁 切荔枝流下的汁水不要浪費 一起倒進碗中

    荔枝凍奶油     隔離食記3⃣️0⃣️的做法步驟圖 第3張
  3. 吉利丁片 放入食用水中 冷藏15分鐘左右泡軟

    荔枝凍奶油     隔離食記3⃣️0⃣️的做法步驟圖 第4張
  4. 泡好的吉利丁擠幹水分 隔熱水融化

    荔枝凍奶油     隔離食記3⃣️0⃣️的做法步驟圖 第5張
  5. 融化成水樣

    荔枝凍奶油     隔離食記3⃣️0⃣️的做法步驟圖 第6張
  6. 倒入荔枝中 並攪拌均勻 冰箱冷藏20分鐘以上

    荔枝凍奶油     隔離食記3⃣️0⃣️的做法步驟圖 第7張
  7. 淡奶油打發至提起有小尖鉤 即抹面的狀態

    荔枝凍奶油     隔離食記3⃣️0⃣️的做法步驟圖 第8張
  8. 倒入凍好的荔枝凍 手持打蛋器 低速攪打幾圈打勻

    荔枝凍奶油     隔離食記3⃣️0⃣️的做法步驟圖 第9張
  9. 做好的荔枝凍奶油 可以做蛋糕卷 做泡芙內陷 都很棒

    荔枝凍奶油     隔離食記3⃣️0⃣️的做法步驟圖 第10張
TAG標籤:#奶油 #荔枝 #隔離 #食記 #
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