玫瑰荔枝奶凍

三層奶凍，三層不一樣的味道。入口是玫瑰花香，再仔細品嚐，淡淡的荔枝的甜味。玫瑰配荔枝的口感還是很讚的。奶凍真是好看又清甜。朋友聚會，最佳甜品。感謝夏天老師幫助。真心好吃^_^

用料  

玫瑰荔枝奶凍的做法  

1. 吉利丁泡軟

2. 先做中間那層，牛奶 玫瑰花 淡奶油 砂糖 加入奶鍋煮開（鍋邊冒小泡）關火。蓋蓋子，悶15分鐘。

3. 現在做最下面一層，荔枝泥加熱不沸騰，加入泡軟的吉利丁片。倒入杯中35g/杯，凍15分鐘

4. 返回做中間層奶凍，過篩玫瑰奶油，取小量液體泡軟吉利丁片隔水融化。然後一起混合。

5. 倒入荔枝果凍的玻璃杯中平均分配。冷凍20分鐘。

6. 做最上面一層，砂糖加水混合。吉利丁片融化，加入色素，冷卻後加入覆盆子酒，取出凍凝固的奶凍倒入粉色糖酒液和玫瑰花裝飾，凍10分鐘

7. 完成✅

小貼士

吉利丁片一定要冷水泡軟，每層都需要吉利丁片。吉利丁片50度左右就可以融化。不需要煮開。