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現在正是吃瓠子的季節,本著對美食的探究,嘗試了清炒瓠子,瓠子餅,瓠子炒肉,燉瓠子,最後發現還是紅燒瓠子最好吃
用料
瓠子燒肉的做法
瓠子切成這樣比較好吃
不喜歡吃肥肉所以直接用瘦肉,最好是用五花肉
先把瘦肉過一下熱水
放油,把瘦肉炒一下,放白糖和姜蒜爆香後放瓠子,稍微炒一下,放熱水莫過瓠子中火煮大概五分鐘,放鹽青椒,改大火收汁即可
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