瓠子海帶湯

夏天的瓠子鮮到掉眉毛。

用料  

瓠子海帶湯的做法  

1. 瓠子剝皮，切成相似大小的塊，熱鍋冷油，下薑片、蔥段爆香，煸炒切好的瓠子塊，炒5min左右。

2. 小海帶洗淨切好。

3. 向煸炒好的瓠子塊一次性加水，水量是瓠子塊的2-3倍，大火燒開放入海帶，轉中火，放鹽調味，飄出瓠子、海帶的香氣時即可上桌。

小貼士

1.瓠子切塊要大小相似、厚薄相似，以保證一同熟透；
2.煸炒瓠子是為了湯的味道更加濃郁。