吃不了辣，讓老豆買了些不辣的辣椒做醬
用料
| 紫蘇 | 200克 |
| 辣椒 | 200克 |
| 蒜 | 80克 |
| 姜 | 80克 |
| 豆豉 | 30克 |
| 蝦米 | 40克 |
| 生抽 | 3勺 |
| 鹽 | 5克 |
| 白糖 | 5克 |
| 玉米油 | 估計有150克 |
紫蘇蒜蓉辣椒醬的做法
備好材料，蝦米泡半小時洗靜，蒜姜用料理機攪碎，辣椒切小塊，用料理機稍微攪碎，紫蘇取葉子洗靜晾乾切碎
![紫蘇蒜蓉辣椒醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "紫蘇蒜蓉辣椒醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
不粘鍋下玉米油，小火爆香豆豉和蝦米
![紫蘇蒜蓉辣椒醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "紫蘇蒜蓉辣椒醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
大概4分鐘後倒入姜蒜末繼續爆
![紫蘇蒜蓉辣椒醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "紫蘇蒜蓉辣椒醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
蒜末成黃色，大概3分鐘後加入辣椒末，因為辣椒帶水份，火稍微大點
![紫蘇蒜蓉辣椒醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "紫蘇蒜蓉辣椒醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
6分鐘後下紫蘇，加入生抽，鹽，白糖，慢慢熬
![紫蘇蒜蓉辣椒醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "紫蘇蒜蓉辣椒醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
10分鐘後關火晾涼
![紫蘇蒜蓉辣椒醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "紫蘇蒜蓉辣椒醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
裝瓶，不著急的話放冰箱2.3天后吃更香更入味
![紫蘇蒜蓉辣椒醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "紫蘇蒜蓉辣椒醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
我實在饞，馬上拌飯吃了，香～
![紫蘇蒜蓉辣椒醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "紫蘇蒜蓉辣椒醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
小貼士
自制的東西最好2周內食用完
