秋冬季節熱飲滋陰養顏五白羹-破壁機版

五白羹的主要原料為：銀耳，蓮子，百合，山藥，南杏仁。
銀耳經長時間燉煮能析出豐富的天然膠質，口感稠厚滑糯，更能養顏潤膚、益氣清腸，素有“平民燕窩”之稱，對於女性來講，更是滋潤面板、美容祛斑的首選好物。
蓮子入心益心氣，有養心安神、補脾止瀉、益腎固精的好處，對於緩解情志抑鬱、心煩意亂、虛煩失眠、乾咳等症狀有很好的效果。其幹品經蒸煮後，口感香糯，容易消化。
百合潤肺止咳、清心安神，搭配蓮子食用既能安情志、亦可補肺陰，幫助緩解失眠、頭痛。
山藥香甜軟糯、“味似羊羹”，被歷代醫家列為養生之上品，其性味甘平，同滋補肺、脾、腎三經，與蓮子等食材搭配，幫助健脾開胃、補氣止腹瀉。
杏仁有潤肺平喘、止咳化痰、潤腸通便的好處，尤其適用咳嗽痰多、霧霾天氣、吸菸人群、心情煩躁者食用。
五白羹注重還原食材本味，口感甘甜細膩、香潤可口。
秋冬季節常飲五白羹，從咽喉滋潤到腸胃，對於肺熱、燥咳、咽喉癢痛等症狀，有溫養之效。晨起喝一碗，能幫助腸胃消化吸收，晚上喝一碗，能養心安神，緩解失眠和情緒不安。
本菜譜參考了@卉婷 W的菜譜中水的用量，非常感謝原菜譜作者！

用料  

秋冬季節熱飲滋陰養顏五白羹-破壁機版的做法  

1. 準備好五種原料

2. 按照所需量稱重

3. 蓮子選擇建寧白蓮更好

4. 分別稱重，冰糖可加可不加。

5. 把原料提前一小時浸泡

6. 將泡好的原料放入破壁機料杯中

7. 加入清水800克（毫升）我事過1000克水的，和800克水的，自我感覺800克的濃稠度比較適合。

8. 水的量不用很精確，可以不用量杯測量或稱重，我加了800克正好在刻度線1000毫升處。

9. 再加入20克冰糖。冰糖可加可不加，因南杏仁有苦味兒，加入適量冰糖口感更好一點兒。我加了20克有一點點微甜，感覺比較合適。如果是喜歡甜味的可適當增加一點兒，不建議加太多。

10. 然後放入破壁機上。

11. 接通電源，開啟開關，選擇豆漿模式。

12. 豆漿模式中

13. 一個程式完成即可。

14. 開啟杯蓋，看到表層有很多大氣泡。

15. 把表層大的氣泡撇除一下。

16. 小時氣泡就不用撇除了。

17. 倒入碗中即可飲用。

18. 一碗五白羹

19. 五白羹，口感甘甜細膩、香潤可口。

20. 這樣的五白羹做法簡單，口感也很好。

21. 五白羹注重還原食材本味，口感甘甜細膩、香潤可口。
    秋冬季節常飲五白羹，從咽喉滋潤到腸胃，對於肺熱、燥咳、咽喉癢痛等症狀，有溫養之效。晨起喝一碗，能幫助腸胃消化吸收，晚上喝一碗，能養心安神，緩解失眠和情緒不安。

小貼士

1.白蓮的產地哪裡都可以，但最好選擇建寧白蓮。
2.冰糖可加可不加，加的話不建議太多。
3.加入水的量可以根據自己喜好適當增減。