蔥油鱔絲

第一次炒鱔絲，沒有想象中那麼難。

用料  

蔥油鱔絲的做法  

1. 1、鱔絲洗淨切段，加入料酒醃製待用
   2、蔥剪成小段，蒜拍碎，薑切片
   3、熱鍋冷油，放入蔥薑蒜煸炒
   4、倒入鱔絲及料酒，翻炒
   5、放入一勺老抽著色調味
   6、加少許糖和鹽，翻炒均勻後再撒上少許蔥花即可裝盤。

小貼士

可以根據個人喜好再撒上點白胡椒哦。