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鱔絲蝦仁
07-24
根據個人口味改良了爛糊鱔絲的做法用料黃鱔500克老抽適量生抽適量小蔥3根料酒少許鹽少許糖少許黃豆醬少許勺蝦五隻洋蔥半個鱔絲蝦仁的做法菜市場買的小黃鱔,讓他們幫忙劃好!洗淨備用切成三釐米昨天的小段,我切的比較細為...
青椒麻油鱔絲
07-03
用料青椒2個生抽2勺鱔絲150克料酒2勺麻油2勺水澱粉3勺鹽少許青椒麻油鱔絲的做法青椒去籽,切成圈狀;鱔絲洗淨血水;起油鍋,6-7成熱時,倒入鱔絲爆炒出水分後瀝乾備用;鍋清洗乾淨,倒入少許油,爆炒青椒出香味;生抽,麻油,料酒和水澱粉...
茭白鱔絲-小怡帶你玩轉茭白
08-17
茭白,素有“水中人蔘”的美名,具有祛熱、生津、止渴、利尿、除溼、補虛、健體、養顏、減肥等功效。而上海市青浦區練塘鎮的茭白,更是茭白中的上等極品,嫩莖肥大、白淨整潔、多肉柔嫩,關鍵還帶有幾絲微甜。茭白的做法有很多...
本幫清炒鱔絲
05-02
用料老抽勺生抽勺糖克薑片麻油勺胡椒粉澱粉本幫清炒鱔絲的做法鱔絲菜場裡買好會幫我燙好劃好,所以回來洗乾淨血水,切斷就可以了,蔥段,薑絲一起切好調汁:生抽,老抽,糖,料酒,澱粉,攪拌到澱粉都融化,其實老抽就是上色,所以我放很少,不...
寧氏鱔絲
05-24
用料黃鱔5條韭黃1把冬筍1個醬油2勺蔥2根黃酒1勺白胡椒粉2克麻油1勺水澱粉1勺油1勺生薑2片寧氏鱔絲的做法黃鱔洗淨先焯下水撈出切段筍切絲備用油鍋燒熱後,放入蔥段和薑絲翻炒下放入鱔絲,加醬油,黃酒,清水,白胡椒粉然後放入...
鱔絲
11-18
不用吐鱔骨,方便。用料黃鱔400克澱粉1勺老抽1勺生抽1勺黃酒10克香油1勺鱔絲的做法鱔絲回來洗乾淨,倒料酒、澱粉抓勻,靜置30分鐘生薑、蒜子切好單獨在準備一份蒜子,最後用。洋蔥切薄片下鍋煸香蒜子生薑倒入鱔絲,加生抽、老...
青椒鱔絲-青椒炒鱔絲
09-04
除了廣為人知的小龍蝦🦞,荊楚大地由於其江河縱橫水域遼闊,各類淡水魚也種類繁多,肉質清香肥美!其中最是心頭肉的要數黃鱔和黃骨魚了!黃鱔的做法很多,青椒炒鱔絲是其中最簡單的一種!適合我這樣的入門小白👏🏻用料本地青椒4個...
本幫紅燒鱔絲
07-27
用料鱔絲半斤大蒜頭三四瓣蔥若干老抽兩勺冰糖三粒左右本幫紅燒鱔絲的做法將鱔絲洗淨瀝乾切長段,將蒜瓣和青蔥洗淨後分別切蒜末和蔥花,將鱔絲和蒜末蔥花拌勻醒上十分鐘左右充分熱鍋後倒入兩勺油後翻入鱔絲翻炒,不停翻炒防...
響油茭白鱔絲
03-28
第一次做,但是被讚美超級美味,才想起來拍照用料黃鱔500克老抽2勺姜2片生抽3勺黃酒克小蔥2根蒜泥把鹽0克澱粉1勺黑胡椒一勺茭白一根響油茭白鱔絲的做法鱔絲切斷,用老酒醃製半小時茭白切絲,蔥薑蒜切小粒配用。澱粉放水中化...
小美版茭白青椒鱔絲
08-02
燒菜力求簡單方便,看大家吃著好吃,記錄一下而已。用料茭白2根青椒1個鱔絲500克生抽、老抽、料酒適量白胡椒粉、鹽適量白糖少許(可無)香油少許(可無)蔥、姜、蒜適量小美版茭白青椒鱔絲的做法1.茭白青椒洗淨切細絲。2.鱔絲洗...
韭菜鱔絲
12-23
用料黃鱔克韭菜克韭菜鱔絲的做法水中加蔥姜料酒,鱔絲放入泡3分鐘撈出瀝水。爆香蔥姜,放入鱔絲煸炒,淋料酒,鹽,糖,胡椒粉(多點)炒勻,然後扒拉到一邊,倒入韭菜加鹽炒熟。...
鱔絲炒茭白
04-10
用料鱔魚200克茭白根鹽克糖克生抽勺料酒勺胡椒粉克食用油克小蔥根鱔絲炒茭白的做法買燙好的鱔魚200克洗淨切成段,然後放入料酒浸泡茭白切絲鍋中放油,油熱放入蔥段爆香放入鱔魚絲翻炒放入茭白絲(這一步可以把炒好的鱔魚絲...
咖哩鱔絲
12-10
用味好美咖哩醬做咖哩繕絲,咖哩味道純正,下飯好吃有食慾。用料鱔絲適量洋蔥半個辣椒、蒜片、薑絲少許老抽半勺生抽1勺味好美咖哩醬適量咖哩鱔絲的做法1.黃鱔切絲,加少許生薑絲、胡椒粉、鹽、澱粉抓勻,醃製半個小時。其間...
清炒鱔絲
05-06
夏天來了,呈上一盤鮮美的鱔絲!用料鱔絲600克青椒150克蔥花15克薑末10克蒜泥10克黃酒一勺(家用陶瓷湯匙)生抽一勺蠔油一勺白胡椒粉1-2克清炒鱔絲的做法青椒洗淨切絲放盤待用,鱔絲去內臟,洗淨切段待用。蔥花,薑末,蒜泥,準備好...
湖州版爛糊鱔絲
08-12
從小就愛吃鱔絲,多年來吃遍了各種地方的鱔絲,還是覺得家鄉版的最好吃,摸索了幾遍,終於有了這個版本的鱔絲~用料黃鱔300克老抽1勺生抽1勺澱粉1勺蠔油1勺白砂糖2勺大蒜5瓣蔥花少許黃酒2勺湖州版爛糊鱔絲的做法鍋中加入適量油...
青椒鱔絲--青椒炒鱔魚絲
07-27
鱔魚是我老家湖北常吃的一種葷菜,簡單一點可以做成青椒鱔絲,複雜一點可以做鱔魚筒子燒黃瓜。鱔魚鮮美滑嫩,對於我這種牛羊肉都過敏的同學是絕佳的肉菜😁這裡是媽媽開發的菜譜,兩人份。用料鱔魚450克青椒4個生薑2片蒜2瓣蔥...
鱔絲茭白
12-15
熱量:61大卡/100克用料鱔絲半斤茭白1支黃酒、味精、鹽等若干鱔絲茭白的做法鱔絲洗淨,茭白切細絲,洗淨備用熱鍋,大火待油溫到7、8分熟的時候,將鱔絲倒入煸炒,倒入少許黃酒後再翻炒,變色之後盛出備用另起鍋,油溫到5分倒入茭白煸...
臨江鱔絲剔骨
03-12
之前發了臨江鱔絲的做法,現在補上鱔魚拉絲。用料黃鱔1000克牛骨刀一支臨江鱔絲剔骨的做法準備牛骨刀一支,或者竹片刀,不能太鋒利,用小刀容易劃到手。牛骨刀插入黃鱔下顎,靠緊鱔魚骨橫拉,腹部與鱔魚骨分離後。再將內臟和腹部...
鱔絲筍絲
02-20
用料黃鱔300克冬筍500克蔥薑蒜未適量香油適量鱔絲筍絲的做法鱔絲300g拉掉腸子切成一寸長小段冬筍一個刨去外面的苦皮燒至熟透切成絲準備姜蒜未放入鱔段裡,加生抽,糖,生粉拌勻熱鍋熱油,倒入拌好的鱔絲同時也加入筍絲一起煸...
洋蔥爆炒鱔絲
11-02
用料鱔絲適量(夠吃就行)洋蔥半個姜3-5片蒜3瓣蔥花適量鹽適量糖一小戳(提鮮)黃酒適量生抽1勺老抽1勺蠔油半勺幹辣椒可放可不放(看自己)洋蔥爆炒鱔絲的做法1、準備好適量鱔絲,清洗備用(菜場裡都可以幫忙劃好,或者超市裡冷凍裝也...
雞汁茭白鱔絲
04-19
太太樂鮮雞汁茭白鱔絲,天然香鮮,下飯拌麵最棒。太太樂鮮雞汁,廚房必備佳品。用料太太樂鮮雞汁10克料酒丨大勺姜5片醬油1小勺鹽少許蔥3根鱔絲400一500克茭白2根青椒丨個雞汁茭白鱔絲的做法備食材,鱔絲洗淨備用。鱔絲切成長...
鱔絲杯子
12-21
請大家欣賞我美麗的杯子吧ヾ(❀╹◡╹)ノ~SansUndertale用料饅頭一個鱔絲杯子的做法Sans,危(他吃的101%是Papyrus做的義大利麵,誤差為1%)你還真以為這是"鱔絲(黃鱔切成絲)"了呀?...
紅燒鱔絲
03-21
用料蒜適量瓣老抽1勺鱔絲適量料酒1勺姜3片紅燒鱔絲的做法鱔絲洗淨熱油爆香鱔絲,加入料酒一勺去腥加入1勺老抽,蒜薑辣椒,一點水,翻炒片刻收汁成品...
青椒洋蔥鱔絲
02-03
用料青椒1個洋蔥半隻大蒜4瓣生抽1勺老抽半勺鹽適量克糖適量蒸魚豉油半勺青椒洋蔥鱔絲的做法1.鱔魚切絲,用熱水焯一下,把表面粘液掉2.鍋中油熱了之後放蒜瓣,生薑爆香,之後放入洋蔥鱔絲,翻炒後加入生抽,老抽,蒸魚豉油,鹽,糖等再...
爆炒鱔絲
02-27
不愛吃黃鱔,卻拒絕不了鱔絲用料黃鱔絲500克洋蔥3分之1個韭菜10根老抽1勺生抽1勺耗油1勺鹽適量糖1勺水澱粉適量姜2片爆炒鱔絲的做法韭菜切段,洋蔥切絲,生薑切片,一勺水澱粉2勺水調成水澱粉糊油燒熱,放入薑片和洋蔥絲,炒到洋...
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